Fraises
Combien de temps ça se garde, et comment savoir s'il faut jeter.
Au frigo 2 à 3 jours
Les fraises sont parmi les fruits les plus fragiles : quelques jours suffisent pour qu'elles ramollissent ou moisissent. Le secret, c'est de les manipuler le moins possible.
Au frigo2 à 3 jours
Au congélateur8 à 12 mois
Au congélateur, la durée indique la meilleure qualité : à −18 °C l'aliment reste sain plus longtemps, mais perd en goût et en texture.
🧊 Ajouter à mon frigoOn calcule la date limite pour toi.
On jette si…
- Moisissure
- Chair très molle ou fermentée
- Odeur de fermentation ou moucherons
Les bons réflexes
- Ne les lave qu'au moment de les manger : l'humidité les abîme.
- Retire tout de suite celles qui moisissent, pour ne pas contaminer les autres.
- Pour les congeler, lave-les, sèche-les, puis étale-les sur un plateau avant de les mettre en sachet.
Questions fréquentes
Une fraise moisie dans la barquette : faut-il tout jeter ?
Jette la fraise moisie et celles qui la touchent, puis surveille les autres et mange-les vite.
Faut-il garder les fraises au frigo ?
Si tu les manges dans la journée, elles sont plus parfumées à température ambiante. Sinon, au frigo, pour deux à trois jours.