Œufs de poisson (caviar, œufs de lump)
Combien de temps ça se garde, et comment savoir s'il faut jeter.
Au frigo, une fois ouvert 2 jours
Au frigo, fermé1 à 4 semaines
Au frigo, une fois ouvert2 jours
Hors du frigo2 heures maximumrègle Anses
Au congélateur, la durée indique la meilleure qualité : à −18 °C l'aliment reste sain plus longtemps, mais perd en goût et en texture.
🧊 Ajouter à mon frigoOn calcule la date limite pour toi.
On jette si…
- Odeur d'ammoniaque
- Chair visqueuse
- Taches noires
D'où viennent ces chiffres ?
- Fiche USDA FoodKeeper n°147 : Caviar | fresh, in jar
- L'Anses recommande de consommer les aliments sensibles entamés dans les 3 jours.
- L'Anses recommande de mettre les aliments au réfrigérateur au plus tard 2 heures après leur préparation.