Salsa maison
Combien de temps ça se garde, et comment savoir s'il faut jeter.
Au frigo 3 jours
Au frigo3 joursrègle Anses
Hors du frigo2 heures maximumrègle Anses
Au congélateur1 an
Au congélateur, la durée indique la meilleure qualité : à −18 °C l'aliment reste sain plus longtemps, mais perd en goût et en texture.
🧊 Ajouter à mon frigoOn calcule la date limite pour toi.
On jette si…
- Odeur aigre ou inhabituelle
- Moisissure, même petite
- Texture visqueuse ou bulles en surface
D'où viennent ces chiffres ?
- Fiche USDA FoodKeeper n°645 : Salsa | homemade, fresh
- Au frigo : la USDA indique 5 à 7 jours, l'Anses est plus prudente, on retient 3 jours.
- L'Anses recommande de consommer les plats cuisinés, les produits traiteur et les pâtisseries à la crème dans les 3 jours.
- L'Anses recommande de mettre les aliments au réfrigérateur au plus tard 2 heures après leur préparation.