Blancs ou jaunes d'œufs crus
Combien de temps ça se garde, et comment savoir s'il faut jeter.
Au frigo 2 à 4 jours
Au frigo2 à 4 jours
Hors du frigo2 heures maximumrègle Anses
Au congélateur1 an
Au congélateur, la durée indique la meilleure qualité : à −18 °C l'aliment reste sain plus longtemps, mais perd en goût et en texture.
🧊 Ajouter à mon frigoOn calcule la date limite pour toi.
On jette si…
- Odeur aigre
- Texture qui se sépare
- Changement de couleur
D'où viennent ces chiffres ?
- Fiche USDA FoodKeeper n°22 : Eggs | raw whites, yolks
- L'Anses recommande de mettre les aliments au réfrigérateur au plus tard 2 heures après leur préparation.